00:00:00: Ella, danke, dass du dir halt Zeit nimmst.

00:00:04: Dass wir uns nach einem Jahrwalds-Fahr einfach mal so zusammensetzen können und die letzten zwölf Monate wo es es physisch gibt aber in unseren Köpfen gab es sich ja schon länger Und ich glaube das ist ein guter Zeitpunkt einfach mal die Zeit, Revue passieren zu lassen Was ist passiert, wie sonst gegangen?

00:00:31: Learnings.

00:00:33: Ich glaube das ist Danke

00:00:34: dass ich das machen darf und dass sich auch von Anfang an dabei sein durfte und dass wir als Bar Team oder auch ich besonders so schön da integriert wurden.

00:00:45: Und

00:00:46: ja

00:00:47: von der Idee oder das erste Mal, ich weiß immer noch wie wir das erste mal zusammen im Reitstall saßen und erstmal überlegt haben in welche Richtung wir gehen.

00:00:56: Und warum wir da hingehen, wo heißt es mittlerweile?

00:00:59: ja nochmal länger?

00:01:01: Drei Jahre hab' ich jetzt mittlerweile?

00:01:04: Ja und von der Idee bis wir sitzen

00:01:08: jetzt Daniel

00:01:09: Happy Birthday

00:01:10: zum

00:01:11: Balls bei Herzenbereich.

00:01:13: Was war denn so?

00:01:15: vielleicht zu beginnen also die Erklärung was dann eigentlich so unser Gedanke war, weil wir sind schon ein Hotel, das immer sehr innovativ und am Bulles der Zeit sein will.

00:01:30: Und vor allem Marc-Christoph ist ja da unsere Treiber in der Kraft der Aller.

00:01:37: Es war eigentlich eher aus dieser... Sehr schön eigentlich der Grund, weil es war aus einem Wunsch heraus und nicht aus einem Muss.

00:01:46: Ich finde immer wenn ... Wunsch entstehen darf, dann ist einfach da viel ein leichteres Gefühl mehr Leidenschaft.

00:01:58: Weil einfach kein Druck dahinter ist.

00:01:59: und ja ... Den Walzbad darf ich ja mit dir gemeinsam machen.

00:02:06: Und durften wir uns dann entfalten?

00:02:09: Und das hat sich eigentlich eher weniger angemischt!

00:02:14: So entstand jetzt auf dieser Fläche unser... Ein kleines, neues Waldfabbi.

00:02:21: Da war es bei Helfbereich und das ist einfach ein Bereich der für unsere Gäste eine Bereicherung, eine bewusstere Reise zu einem Selbstzahlen soll, so sehe ich das.

00:02:36: Einfach mal mehr in sich hinein hören, in so getriebenen Zeiten wie wir jetzt gerade sind glaube ich tut das ganz gut.

00:02:46: Ja absolut!

00:02:47: Ich denke, es ist eine schöne Kombination.

00:02:50: oder auch noch mal etwas was man noch als Plus machen kann und der Wellnessbereich.

00:02:57: ist ja nach wie vor so wichtig.

00:02:59: oder auch eine klassische Gesichtsbehandlung, oder eine klassischen Massage.

00:03:03: Erst einmal in diese Meet-Time sich zu gern aber dann die Idee zu geben was man vielleicht präventiv machen kann und dass man das auch zum Teil ja mit nach Hause nehmen, ja auch dieses Gefühl oder die Idee gehen kann hey was kann ich jetzt noch mehr machen?

00:03:18: Und das ist einfach was Schönes.

00:03:20: Was wir jetzt auch das Jahr beobachten konnten, wie es dann ankam und

00:03:25: wie die

00:03:26: Gäste was integrieren können in den Alltag.

00:03:28: Wir haben auf so Impulse gesetzt!

00:03:31: Weil der Weiß-Bahelf ist ja nicht nur hier sondern ist natürlich ein großer Teil bei uns im Fitnessbereich.

00:03:39: Und da einfach auch weil ich glaube es ist schon wichtig dass man einfache Dinge glaubt nicht zu komplexe Dinge im Alltag einfach extrem schwer zu integrieren, aber ich glaube mit unserem Konzept und unserer Juwideranalyse was wir in Fitness zum Beispiel anbieten.

00:03:54: Ich glaube das ist einfach so leicht in den Alltag zu integrikieren egal ob du jetzt Mutter bist oder Manager oder was auch immer beruflich dein Weg ist kleine hilft es ganz gut.

00:04:11: Und es ist ja auch so dass Das Wort longevity wird da gerade extrem gehypt.

00:04:18: Man ist ja egal, was man aufschlägt, ob man durch Instagrams called.

00:04:25: Man kommt einfach gar nicht an dem Thema vorbei und ich habe immer das Gefühl so dass es oft auch so an den User dann mit Druck verbunden ist.

00:04:38: Mehr Leistung mehr und mehr Das sieht bei uns irgendwie gar nicht so, weil wir haben schon das Thema Health in Kombination mit Natur.

00:04:48: Also bei uns ist jetzt alles glaube ich eher... Ich darf?

00:04:54: Aber ich muss nicht!

00:04:55: Also es war ein Können.

00:04:56: Das ist etwas was wir auf jeden Fall auch vermitteln möchten dass es kein Muss ist und keine Leistungsgetreiner selbst Optimierung.

00:05:05: Ich muss das jetzt machen und man darf einfach diese Idee geben zu integrieren Einen kleinen Schritten, so wie es realistisch dann auch in der Alltag passt.

00:05:17: Und das ist nicht individuell?

00:05:18: Genau!

00:05:18: Wollte ich sagen... Es muss einfach für jedes Individuum abgestimmt sein, weil die eine ist happy nur wenn er einen Marathon läuft und der andere ist schon happy, wenn er zehn Kilometer läuft.

00:05:31: Absolut!

00:05:31: Und vielleicht haben wir deinen Arm gebaut.

00:05:34: Genau!

00:05:36: Super!

00:05:39: Ja, ich glaube so wie wir auch sind.

00:05:41: Wir haben uns immer sehr viel ausgetauscht.

00:05:44: Ich bin eher ein Mensch der das gerne hat alles in persönlichen Gesprächen auszureden oder zu entwickeln.

00:05:56: Das ist ja generell auch ein Steckenpferd im Hotel.

00:06:02: also was den Hintergrund betrifft.

00:06:04: Wir tauschen uns alle in allen Abteilungen immer sehr häufig und persönlich aus Und ich glaube, das ist auch so der Weg.

00:06:12: Denn wir da eben als bei Helf verfolgen.

00:06:16: Sei es jetzt... Wir haben ja unser Board of Experts unsere Mediziner und Experten in den jeweiligen Bereichen mit denen wir uns regelmäßig austauschen aber wir holen ja auch immer wieder Experten zu uns her für Talks weil ich glaube gerade so Ja, in Zeiten wie diesen, wo wir eigentlich echt extrem digital getrieben sind.

00:06:40: Keine Ahnung... Du bekommst gefühlt jede Info eher, ja Handy als wir bei einem persönlichen Austausch und glaube ich ist es vor allem im Gesundheitsbereich also für mich.

00:06:49: Ich vertraue da eher einer Person die mir gegenüber sitzt als irgendeinem, keine Ahnung, sage jetzt mal Video das sich auf Instagram wurde.

00:06:59: Das ist

00:06:59: auch die Rückmeldung, die wir von den Gästen bekommen dass das feines wenn man wirklich mit einer Person Genau, eine Ansprechperson redet unerbauchweise.

00:07:09: Ich kann mich einen Tag danach auch noch mal in dieser Person wenden oder nach meinem Aufwärt halt darf ich nochmal nachfragen.

00:07:16: oder vor meinem Aufwand und da sind einfach hier im Team aber auch weil es bei Herz übergreift sieht sich ja durch das ganze Hotel.

00:07:25: Da sind einfach Ansprüche per se.

00:07:26: und ob das jetzt nicht immer schlafen ist?

00:07:29: Hat viel mit Vertrauen eigentlich zu tun.

00:07:32: wenn ich jemanden vertraue gehe ganz anders Dinge, die ja oft neu sind.

00:07:37: Also nur wenn ich Vertrauen habe bin ich offen für Neues.

00:07:42: Ich glaube du bist ganz wichtig.

00:07:45: Absolut gut!

00:07:46: Für mich das schönste Kompliment.

00:07:49: wenn hier jemand rausgeht ist es oft gar nicht so dieser Satz sondern man merkt dieses Gefühl und das sieht man bei den einzelnen Anwendungen aber vor allem auch bei der Kryokammer.

00:08:01: Danach

00:08:02: gibt es ja diesen G-Push und man merkt richtig, die Person hat diese Zeit genossen.

00:08:09: Und ich konnte was bewirken auch in dieser kurzen Zeit und so das Gefühl, dass ich weitergeben darf und was dann auch ankommt.

00:08:18: Das ist glaube ich für mich das schönste Kompliment wenn man wirklich spürt um man hat jetzt etwas bewirkt.

00:08:25: Ich glaube zum Beispiel war das jetzt gerade erwähnt das Thema Kryokammer.

00:08:31: Da bin ich einfach, es sind ja nur drei Minuten.

00:08:33: Aber drei sehr intensive Minuten.

00:08:38: Und dann muss ich mich mit mir selber beschäftigen.

00:08:40: Ich muss keine Ahnung je nach Situation, ich muss mich selber innerlich beruhigen weil ich vielleicht auch Stress habe, weil das so kalt ist.

00:08:49: Das sind einfach auch Gefühle oder Reaktionen die ich vielleicht vorher noch nie gespürt hab und

00:08:58: diese Klarheit, die man dann auf den kompletten Zirkus.

00:09:01: Und das ist einfach mal me and myself.

00:09:05: Ja und danach der Energieschub.

00:09:06: Ich glaube ich auch so dieses Gefühl von Stolz?

00:09:09: Ja!

00:09:09: Vielleicht hat man doch den einen oder anderen Berührungspunkler.

00:09:11: Ich bin ja jetzt eigentlich nicht die Person, die Kälte mag.

00:09:15: Ich denke das Gefühl was man nach der Krügeranwendung hat, so dieses Stolzeaufwärmen sein dass man das durchgezählt hat.

00:09:21: Auch wenn das vielleicht gar nichts ist also komplett out of comforts.

00:09:25: Was man sonst machen möchte.

00:09:27: Genau

00:09:28: Ja, einfach stolz davon sein, dass man das jetzt gemacht.

00:09:30: Eher?

00:09:31: Bin ja!

00:09:31: Unser Walzbar Health Pop-Up, das Gäste da einfach neugierig was Behandlungen betrifft oder überhaupt den Bereich und dann auch noch einmal in den Austausch kommen kann und dass man vielleicht etwas ausprobiert, was man vorher noch nicht gemacht hat.

00:09:44: Ich bin nur ein Feuer gesagt, aber uns würde ich nie machen und wir machen es aber...

00:09:50: Und es ist immer toll Neues ausprobieren.

00:09:52: also wenn man sich selber irgendwie bewindet wächst man immer innerlich.

00:09:56: Ein innerliches Wachstum ist, glaube ich extrem stark.

00:10:01: Das stimmt.

00:10:02: Was einen fördert und pusht.

00:10:04: Und was einem einfach gut tut!

00:10:07: Vielleicht ein paar Sätze zum Ambiente- und Flächelaustattung da?

00:10:14: Ich durfte da ja wieder meine Gedanken gefühlt freien Lauf lassen... Ich habe versucht, einfach da mit vor allem weißen oder beschen Stoffe und Materialien eine Reinheit reinzubringen.

00:10:32: Weil wir schon in gewisser Weise auch eben in den medizinischen Bereichen gehen.

00:10:37: Das heißt jetzt fallen da mit unseren beiden Infusionskapinen die auch miteinander verbunden werden können.

00:10:45: Also durch die Vorhänge kann man ja zu- oder aufmachen.

00:10:49: Man kann auch die Stühle wenn vorhin zwischen den Stühlen aufziehen, damit man einfach keine Ahnung ob er seine Freundin oder mit seinem Partner da mal gemeinsam eine Infusion genießen kann.

00:11:02: Und einfach also wir wollten ja das alles ein bisschen anders machen wie hier unseren eigentlichen Waldspaar.

00:11:09: Darf es auch sein?

00:11:10: Ich finde das ist immer was Neues darf auch manchmal anders sein, aber auch Rundeformeln, alles genommen und so schauen, dass es alles homogen, alles in Flussi ist.

00:11:21: ich glaube...

00:11:22: Ich denke, dass diese Kombination aus dieser Technologie – also wir haben ja hier das Hypoxie geredet oder auch die wieder an der Kälte kamen.

00:11:31: Die Kombination mit dem Ambiente ist so wichtig und die Regeneration beginnt ja schon beim Eintreten und die Technik unterstützt auf jeden Fall.

00:11:44: aber ich denke, es sich hier sehr gut widerspiegelt an dieses «Ich komme hier rein», reduziert, aber gemütlich.

00:11:52: Und das sind fließende Stoffe, es sind diese Rundungen und ich denke man tritt ein und man hat schon dieses entspannteren Gefühl und für mich viel hinterregener.

00:12:05: Sie

00:12:06: ist vielleicht etwas übertrieben, aber fast wie Yangyang.

00:12:09: also auch die Härte der Technologie, die hinter den jeweiligen Geräten steckt und diese Weichheit im Fluss der Stoffel, glaube ich, ist ergänzt.

00:12:18: ganz gut?

00:12:18: Absolut!

00:12:20: Wie Fahrer schon angekündigt, gibt es ja eine ganze Geburtstagswoche.

00:12:26: Wir feiern das ja... Also wenn wir feiern dann feiern wir nicht dich und wir fahren mal richtig!

00:12:30: Und da haben wir uns ja zwei Dinge heraus gepickt die wir einfach präsentieren möchten dem Gast näher bringen möchten.

00:12:41: Das ist einmal die Crewkammer und das IHT.

00:12:44: Da gibt es einen Special Angebot jeweils Jetzt über die Krögokamera mal vorher schon ein bisschen was gehört

00:12:51: und

00:12:53: das IHAT ist ja ein weiteres Angebot, was wir haben.

00:12:57: Und ich glaube du hast da etwas überlegt?

00:12:59: Richtig!

00:13:01: Genau zum IHT also zum Höhentraining, das Hypoxytraining.

00:13:07: Ich denke es ist wichtig am Anfang erst einmal zu sagen oder zu erklären dass man unter Training vielleicht ein klassisches Training versteht und das ist es aber genau nicht.

00:13:17: Und es passiert bei dieser Anwendung einfach so viel im Hintergrund, man erliegt also es findet in Ruhe statt und es ist auch wieder so wichtig für die Regeneration.

00:13:27: ja dass man einmal runterfahren darf und der Ruhepult spielt eine hohe Rolle um die Meteoron drehen als Klatschwerke der Zellen sollen stimuliert werden aber in Ruher und ich denke mit einer der wichtigsten Punkte erst einmal runterzufahren, dass der Körper dann auch wieder aufnehmen kann.

00:13:49: Ja.

00:13:49: Muss er auch?

00:13:51: Also es geht in die Demonstration.

00:13:52: Bei dieser Behandlung passiert einfach das meiste im Hintergrund ohne dass man in dem Moment spürt okay jetzt bin ich energetisiert und ich denke man fühlt das vor allem eher hinterher, dann aber auch in der Schlafqualität.

00:14:04: Stimmt!

00:14:05: Kann nicht nur... Selbstbetrieb.

00:14:07: Und das

00:14:08: ist so effektiv, also man wartet glaube ich auf den Effekt und es passiert einfach.

00:14:14: Stimmt was mir da einem?

00:14:15: Ist gut!

00:14:16: Also...

00:14:17: Das Schöne ist man kann es ja auch regelmäßig machen täglich und dann hat man natürlich nochmal einen größeren Effekt.

00:14:24: Also ich finde das wirklich spannend weil für mich vielleicht ein Beispiel Da passiert echt viel auch im Unterbewusstsein.

00:14:34: Man merkt es gar nicht so bewusst, aber ich finde eben diese aktive Belastung und aber auch die Regeneration des Kärterfaches zusammen.

00:14:42: Es wird keinen... Wenn man jetzt auf das Thema Sport schaut in jedem Trainingsplan sind Ruhetage drinnen, Regenerationstage drinnen.

00:14:53: Absolut!

00:14:53: Ich

00:14:53: habe genau eine große Rolle wie das Training selbst.

00:14:56: Genau.

00:14:56: Die Phase dann

00:14:57: einfach teilweise fast wichtiger

00:14:59: Und so hilft das Hypoksy Training

00:15:02: Genau, jetzt sind wir ja ein Naturhotel und dann kommen wir mit technischen Angeboten daher.

00:15:17: War auch manchmal spannend und ich glaube wir haben uns auch gefragt, passt das?

00:15:20: Und ja, habe.

00:15:22: ich glaube Wir haben einen guten Weg gefunden und einen fundierten Weg vor allem wie wir an das Thema Gesundheit und dann noch in das ganze Konzept Waltzbar Health herangegangen sind, weil es ist uns schon wichtig dass das Thema Natur egal was wir machen glaube ich immer wird immer inkludiert in jeder Entscheidung.

00:15:46: Und wir sind ja aus einem Fasthof also fast auf gut ist ein Fast Betrieb gewesen früher da kommt auch der Name her Und das Ding ist einfach auch der Baum für uns immer ganz was Wichtiges und ist auch im Hotellogo, auch im Spa-Logo.

00:16:04: Auch im Logo jetzt vom Wald zwar Hälfte zu sehen.

00:16:09: Ja wir haben uns ja einfach da die Analogie des Baumes so Herzen genommen und den in vier Bereiche aufgeteilt.

00:16:16: In die vier Bereichen.

00:16:18: Analog zum Baum!

00:16:19: Es gibt Roots, klar?

00:16:24: Dann geht es Strength, der Stamm Mind und Breath.

00:16:29: Und auf diese vier Säulen analog zum Baum ist das ganze Konzept eigentlich ins Gestand

00:16:39: entwickelt worden,

00:16:40: ja genau!

00:16:42: Und alle Behandlungen werden da im Grunde unterteilt und ich denke dadurch schaffen wir eine gute Kombination und es ist vielleicht auch einfach... würde ich sagen, eine Erinnerung an den Körper was er vielleicht eh schon weiß.

00:16:58: Ja

00:16:59: weil wenn man so... also wir haben ja in der Konzeptentwicklung haben wir damals einfach ja den Baum bei der Hälfte durchgeschnitten und dann zusammengelegt und dann haben wir geschaut wie funktionieren sie eigentlich?

00:17:15: Und nun sind da drauf gekommen dass es eigentlich sehr ähnlich funktioniert.

00:17:18: Absolut!

00:17:22: Ich glaube da haben wir echt tolle Dinge entwickelt und auch diese vier Bereiche sind ja auch dann mit Symbolen versehen worden.

00:17:34: Überall in unserem Haus sieht man, was gut für welche Bereiche ist, vor allem natürlich im Spa bei den Anwendungen.

00:17:40: Man sieht es auch in den Menüs.

00:17:43: also auch die Symbole finden sich ja in dem Menü, egal ob das Frühstück ist oder abendsessen.

00:17:49: Und so ist es glaube ich sehr gut kombiniert?

00:17:51: Oder das

00:17:52: Thema Schlaf Ganz ein teilenes Thema, genau.

00:17:58: Jetzt nach einem Jahr haben wir ja schon Feedback bekommen von den Gästen

00:18:05: bzw.,

00:18:06: wenn sie es nicht direkt aufsprechen fühlt man das auch oder sieht man es auch.

00:18:12: und ich finde immer dieses Thema Gesundheit ist ja ein ganzheitliches Thema.

00:18:20: also das ist ja nicht nur was passiert bei uns im Hotel da als Verhelf oder im Fitnessbereich, sondern ich glaube das zählt auch der Schlaf dazu.

00:18:32: Das Essen... also wie sich da halt die Gene-Gelle meinen Tag?

00:18:37: Also ich kann mir da schon eine Infusion reinhauen aber wenn ich dann wieder, keine Ahnung, zehn Kugeln Eis essen weiß ich nicht, ob der Detox-Effekt oder der Zugerschock dann wieder kontraproduktiv ist.

00:18:54: Aber ich glaube es ist einfach... Ich sehe jetzt immer so das Ganzheitliche bei uns und dieses Walzbarhelf hat einfach das Haus schon einmal um einiges weiter nach vorgebracht in einen Bewusstsein oder an den bewussteren Genuss, weil der Urlaub bitte so immer noch weiterhin genuss bleiben.

00:19:20: Ich

00:19:20: denke auch es darf ja in diesem Haus sein!

00:19:22: Also das soll ein Seißeln sein und wir sind immer noch ein Hotel wo man genießen darf, weil wenn ich eine FX-Meierkur machen möchte dann sind wir jetzt nicht die Richtige.

00:19:38: aber ich finde immer wie... Immer die Zeit nutzen und im Urlaub hat man einfach Zeit, um Impulse zu setzen.

00:19:44: Und einfach Anstüsse zu geben, die hoffentlich dann einfach positiv beim Gast ankommen?

00:19:51: Ich denke dass diese Balance einfach wichtig ist.

00:19:57: Der Urlaub darf halt auch noch der Urlaub

00:19:59: sein.

00:19:59: Muss er auch sein!

00:20:00: Also ich möchte es nicht anders haben bei uns würde auch nicht passen zu uns.

00:20:05: Absolut.

00:20:06: aber ich denke es ist schön wenn wir dieses Bewusstsein schaffen können

00:20:10: Genau.

00:20:11: Und

00:20:12: ja, am Abend gibt es dann trotzdem...

00:20:16: Gut, das ist normale...

00:20:18: Genau!

00:20:19: Das weiß ich noch, du hast am Anfang auch immer gesagt, du möchtest nicht dieses Kurhaus

00:20:22: sein?

00:20:23: Nein.

00:20:24: Was am Abend eine Suppe mit drei Karotten stecken auf den Tisch stellt und ich denke, dass ist so der Trick dabei.

00:20:33: Und so finde ich macht es aber auch Spaß.

00:20:35: Es ist vielleicht oft dann zu streng.

00:20:41: für ein Hotelkonzept, so wie wir sind wäre es so eine ... Ein Menü dann einfach oder die kulinarische Begleitung eines Urlaubs dann einfach glaub ich zu strikt.

00:20:52: Also zu... Außer nicht das würde nicht passen aber zu allem wir ... Keine Ahnung, wir lieben das Leben im Fass-off-Gut und ja da gehört einfach Leidenschaft, da gehört Emotionen, da ist ... Da sind Gefühle einfach da.

00:21:10: Es darf wirklich auch ausgesprochen werden, wenn das Della Nudeln oder das Steak oder keine Ahnung.

00:21:17: Oder das Fondue im Winter.

00:21:18: Das Schnitz einfach... Ja genau!

00:21:20: Oder der Risse oder der Kaiserschmarrn oder die Salzburger Nockel einfach schmecken.

00:21:24: Ich finde es kälter zu.

00:21:26: Stimmt.

00:21:27: Genau.